Territorio

È nell’agro di Andria , nel cuore della Puglia, che si impone una vasta area ad alta vocazione olivicola, vantando un indiscusso primato per quantità e qualità d’olio prodotto. Lo scenario apre lo sguardo al tanto celebrato Castel del Monte, straordinaria opera architettonica voluta dall’imperatore Federico II di Svevia nel XIII secolo. È proprio qui che gli alberi di varietà Coratina producono da secoli olive da cui si estrae un extra vergine nutrizionalmente impeccabile, con un profilo sensoriale di grande personalità, ricco di elementi che oltre a essere funzionali nell’atto del condire, rendono nel contempo l’olio più longevo e vitale.